Суфле из куриного фарша
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если вы не знаете, чем порадовать своих детей, то я хочу порекомендовать вам простой рецепт блюда - суфле из куриного фарша. Блюдо на каждый день, средней сложности, время приготовления около полутора часов. Будьте уверены: восторгу ваших близких не будет предела. Ниже вы увидите подробный рецепт суфле из куриного фарша Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим фарш. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Рекомендую порезать филе на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс.
- 2
Шаг 2
Прокручиваем готовое и слегка остывшее филе через мясорубку два раза. Фарш готов!
- 3
Шаг 3
Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник для охлаждения. Добавляем в готовый фарш два желтка и столовую ложку размягченного сливочного масла. Тщательно перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Сюда же добавляем муку, снова перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавляем молоко, тщательно перемешиваем еще раз.
- 6
Шаг 6
Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.
- 7
Шаг 7
Вводим взбитые белки в куриную массу, аккуратно все перемешиваем. Смазываем силиконовые формочки сливочным маслом, заполняем их на две трети.
- 8
Шаг 8
Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.