Суфле из курицы в мультиварке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мне кажется, что одно из лучших блюд, которое можно приготовить из курицы, это суфле, ведь оно получается настолько нежное и воздушное по консистенции, что просто тает во рту. Лично я его просто обожаю и делаю очень часто на обед или ужин, а сегодня я хочу рассказать вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нам необходимо промыть филе под проточной водой, высушить его и перекрутить да раза через мясорубку. Впрочем, здесь можно воспользоваться и блендером.
- 2
Шаг 2
В полученный фарш добавляем нарезанный мелко лук, чеснок, соль и специи.
- 3
Шаг 3
Теперь еще раз все тщательно измельчаем при помощи блендера до однородного состояния, чем мельче, тем лучше.
- 4
Шаг 4
Далее разбиваем яйца и аккуратно отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, а желтки соединяем со сливками и хорошенько взбиваем.
- 5
Шаг 5
В полученную массу небольшими порциями выкладываем мясной фарш и каждый раз взбиваем все до однородности.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем в миску ложку крахмала и еще раз все тщательно перемешиваем.
- 7
Шаг 7
В отдельной посуде взбиваем до густой пены белки со щепоткой соли и выкладываем их в миску к мясной массой.
- 8
Шаг 8
Теперь очень аккуратно ложечкой или деревянной лопаткой перемешиваем все.
- 9
Шаг 9
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее полученную массу и разравниваем ее ложкой. Закрываем крышку мультиварки, убираем паровой клапан и включаем режим "Выпечка" на 60 минут.
- 10
Шаг 10
Через час наше суфле полностью готово, сверху оно будет бледноватым, зато с обратной стороны покроется румяной корочкой. Приятного всем аппетита!