Суфле из белого шоколада
Описание
Суфле из белого шоколада, согласитесь, это звучит само по себе уже вкусно. Готовить очень просто, смотрите пошаговый рецепт и балуйте себя вкусным десертом. Суфле можно подавать просто так, а можно украсить ягодами и фруктами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите белки и желтки трех яиц в разную посуду.
- 3
Шаг 3
Взбейте желтки с половиной сахара, постепенно введите всю муку продолжая взбивать.
- 4
Шаг 4
Нагрейте молоко и влейте его к желткам.
- 5
Шаг 5
Нагрейте желтково-молочную смесь при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня как только масса загустеет.
- 6
Шаг 6
Добавьте половину шоколада.
- 7
Шаг 7
Вмешайте шоколад до однородного состояния, охладите.
- 8
Шаг 8
Взбейте белки с щепоткой соли и с оставшимся сахаром в стойкую пену.
- 9
Шаг 9
Добавьте к белкам желтковую массу.
- 10
Шаг 10
Аккуратно смешайте белковую и желтковую массы, добавив порезанную на мелкие кусочки вторую половину шоколада.
- 11
Шаг 11
Подготовьте формы для запекания, которые предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарным песком.
- 12
Шаг 12
Заполните формы подготовленной массой, но не до конца, так как в процессе выпечки она увеличится в размерах. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов, следите за готовностью, суфле не должно пережариться.
- 13
Шаг 13
Суфле сначала будет с большой "шапочкой", которая потом опадет, но это нормально. Можно подавать суфле присыпав сахарной пудрой, украсив свежими ягодами или фруктами. Нежный и вкусный десерт готов, зовите домашних лакомиться.