Закуски
Суфле из баклажанов
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Суфле можно смело подать в горячем или холодном виде. Оно сочетается отлично с любыми острыми соусами или с домашней сметаной. Кроме перечисленных ингредиентов к измельченным баклажанам можно смело добавить репчатый лук, чеснок, хмели-сунели и прочие специи и добавки Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте, очистите и перекрутите на мясорубке баклажан.
- 3
Шаг 3
Добавьте яичный желток.
- 4
Шаг 4
Добавьте черный молотый перец и соль.
- 5
Шаг 5
Всыпьте манку и хорошо все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Взбейте миксером яичный белок.
- 7
Шаг 7
Добавьте его к кабачковой массе.
- 8
Шаг 8
Все хорошо перемешайте. Формочки смажьте растительным маслом. Выложите массу.
- 9
Шаг 9
Отправьте суфле в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
- 10
Шаг 10
Достаньте аккуратно суфле из формочек и подайте его к столу.