Судак, запеченный с овощами и картофелем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо сытное, сочное и ароматное! Судак прекрасно заменяется любой другой рыбой, желательно бескостной. Также и овощи: можно менять и дополнять по Вашему вкусу Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. У судака удалите голову, хвост, плавники, выпотрошите. Сделайте поперечные надрезы. Посолите, поперчите, смажьте маслом.
- 2
Шаг 2
2. Картофель нарежьте дольками. Молодой картофель можно не чистить.
- 3
Шаг 3
3. Лук почистите и нарежьте полукольцами, огурец - соломкой.
- 4
Шаг 4
4. Морковь почистите и нарежьте брусочками.
- 5
Шаг 5
5. Все овощи перемешайте, добавьте нарезанную петрушку, масло, перец и соль.
- 6
Шаг 6
6. В жаропрочную форму выложите овощи и рыбу.
- 7
Шаг 7
7. Форму поместите в рукав для запекания, закрепите клипсами. Сделайте несколько проколов для выхода пара. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности рыбы и овощей.
- 8
Шаг 8
8. В конце запекания разорвите рукав и подрумяньте рыбу на гриле.