Судак в сырном суфле
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Кроме судака можно приготовить любую морскую рыбу. Перед жаркой обязательно убедитесь, что в филе нет косточек. Сыр берите хорошего качества и при добавлении соли, учтите, что сыр разный по вкусу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления судака в сырном соусе.
- 2
Шаг 2
Филе судака сполосните, обсушите и порежьте на кусочки. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте рыбу с двух сторон по 1 минуте и переложите в форму для запекания.
- 3
Шаг 3
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки выложите в миску и добавьте сыр, тертый на средней терке.
- 4
Шаг 4
В миску с яйцами и сыром налейте молоко.
- 5
Шаг 5
Все посолите, поперчите и добавьте муку, перемешайте.
- 6
Шаг 6
В белки добавьте соль и взбейте в пышную пену. Добавьте белки в сырную массу и аккуратно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Сырной массой полностью залейте рыбу.
- 8
Шаг 8
Поставьте форму с судаком в сырном суфле в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут. Спустя время достаньте, дайте немного постоять и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.