Судак
Описание
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления судака "Радзвилл". Таким блюдом не стыдно угостить гостей, судак получается очень мягким и аппетитным, мясо нежное, а в сочетании с соусом просто прекрасное! На гарнир отварите картофель с сельдереем. Надеюсь, вам понравится! Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Варим бульон из моркови, лука, сельдерея, картофеля, зелени. В процессе добавляем лавровый лист, перец, соль.
- 2
Шаг 2
Огуречный рассол прокипятите и добавьте полстакана в бульон.
- 3
Шаг 3
Судак промойте и очистите от лишних частиц.
- 4
Шаг 4
Поместите в бульон, варите не больше 10 минут.
- 5
Шаг 5
Готовим соус к судаку. Разомните вилкой сваренные яйца, добавьте растопленное сливочное масло, чуть бульона и лимонного сока.
- 6
Шаг 6
Из картофеля и корня сельдерея, добавив молоко, приготовьте пюре.
- 7
Шаг 7
На тарелку кладем пюре, на него кладем рыбу с морковью из бульона. Поливаем это дело соусом.