Судак под сливочным соусом
Описание
Для приготовления судака под сливочным соусом нам понадобятся свежие сливки, одна тушка рыбы и паста (в качестве гарнира). Еще я добавляю фасоль: так более сытно получается. Фасоль может быть консервированной. Смотрим далее рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рыбу почистите, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите. Добавьте оливковое масло, аккуратно перемешайте.
- 3
Шаг 3
Выложить рыбу в форму для запекания (или на противень) и отправьте в духовку на 8-10 минут.
- 4
Шаг 4
Пасту нужно отварить в подсоленной воде до готовности.
- 5
Шаг 5
Пока готовятся рыба и макароны, вымойте и очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Чеснок очистите и измельчите. Раскалите сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук на среднем огне (4-5 минут), помешивая. Добавьте к луку чеснок, обжаривайте еще 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавьте фасоль (вместе с жидкостью), и потушите еще минуту.
- 7
Шаг 7
С готовых макарон слейте воду, добавьте их в сковороду. Посыпьте укропом.
- 8
Шаг 8
Влейте сливки.
- 9
Шаг 9
Перемешайте и потушите 1-2 минуты.
- 10
Шаг 10
Готового судака под соусом поливаем сливочным соусом, выкладываем пасту кругом. Можно украсить блюдо зеленью.