Судак по-гречески
Описание
Предлагаю приготовить судака по-гречески. Это восхитительное блюдо готовится достаточно просто и быстро. Отличное решение как для повседневного меню, так и для любого праздника. Гарнир к рыбе подавать можно любой, рис, картофель, запечённые овощи и даже спагетти
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову, хвост, срежьте плавники и промойте.
- 2
Шаг 2
Разрежьте судака вдоль по спине, снимите кожу и извлеките хребет с мелкими косточками. Готовое филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите, сбрызните соком лимона и посыпьте специями. У меня уже готовая смесь специй для рыбы.
- 3
Шаг 3
Приготовим соус, которым покроем рыбу. С помидоров снимите шкурку (для тех, кто не знает как: томаты надрезаем и кладем в емкость с крутым кипятком на 15 секунд. Ждём когда уголочки шкурки, которую мы надрезали, начнут заворачиваться, надо слить воду и сразу погрузить в холодную воду, а с остывших томатов снять шкурку). Нашинкуйте помидоры кубиками и переложите в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
Добавьте тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок.
- 5
Шаг 5
Добавьте майонез, сметану и все аккуратно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Форму смажьте маслом и выложите ровным слоем филе судака.
- 7
Шаг 7
Сверху покройте рыбу соусом. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
- 8
Шаг 8
Судак по-гречески готов.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.