Судак кусочками, запеченный в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления судака кусочками, запеченного в духовке нам понадобится одно большое или два средних филе рыбки, можно свежей, а можно и замороженной. Главное, конечно, удалить все косточки, чтобы кушать было удобно. Сыр берем твердых сортов, перец болгарский красный (сладкий), из специй советую добавить мускатный орех Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перец нужно очистить от семян и нарезать достаточно крупными ломтиками. На сковородку влить 2 ст.л. оливкового масла и поджарить лук и перец до мягкости.
- 3
Шаг 3
Форму для запекания смазываем, выкладываем филе судака кожей вниз. Посыпаем специями.
- 4
Шаг 4
На филе ровным слоем выложить поджаренный лук и перец.
- 5
Шаг 5
В отдельной мисочке смешать сметану, сливки и мелко нарезанный укроп.
- 6
Шаг 6
Полить соусом рыбу, распределив его равномерно.
- 7
Шаг 7
Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 25. Когда начнет закипать сметанный соус, еще минут 15 подержите, а потом достаньте и посыпьте тертым сыром.
- 8
Шаг 8
Возвращаем обратно в духовку, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- 9
Шаг 9
Готовому филе судака, запеченному в духовке, дайте немного остыть. Подавайте, украсив зеленью.