Струдель с легкими
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Это классический рецепт приготовления струделя с легкими. Готовому струделю дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу. В качестве гарнира отлично подойдет зеленый салат, картофельное пюре или овощи, приготовленные на пару. Хорошего дня и удачного приготовления Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Духовку прогрейте, температура 180 градусов. Овощи промойте и почистите, порежьте все кубиками.
- 2
Шаг 2
Обжарьте все овощи на оливковом масле, добавьте "иголочки" розмарина и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Обжариваем овощи около 7-8 минут, до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте замороженный горошек, продолжайте обжаривать еще несколько минут.
- 5
Шаг 5
Переложите овощи в миску, дайте им остыть.
- 6
Шаг 6
Отварное легкое порежьте мелкими кусочками и пропустите через мясорубку, затем смешайте со свиным фаршем. Соедините фарш с овощами, посолив и поперчив. Тщательно перемешайте руками.
- 7
Шаг 7
В стакан разбейте яйцо, взбейте его вилкой. Затем влейте к овощам с фарше и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт, размером с кухонное полотенце.
- 9
Шаг 9
Выложите начинку на край раскатанного теста, получается нечто похожее на длинную котлету.
- 10
Шаг 10
Края теста смажьте взбитым яйцом.
- 11
Шаг 11
Заверните котлету из легкого и овощей в тесто, края надежно закрепите.
- 12
Шаг 12
Выложите струдель на противень, застеленный пекарской бумагой, запекайте 40-45 минут, до красивого золотистого цвета.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.