Стрелки чеснока
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Если вы поклонник вариаций блюд "по-корейски", то этот рецепт вам понравится. Острый вкус с хрустящей структурой подойдёт для вегетарианского питания. Узнайте о том, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чесночные стрелки промойте. Удалите соцветия, а сами ростки нарежьте кусочками в 4 см.
- 2
Шаг 2
В ступке перетрите кориандр, мелко нарезанный перец и гвоздику.
- 3
Шаг 3
В посуде с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте в ней специи 10 секунд, помешивая.
- 4
Шаг 4
Затем на огонь добавьте стрелки чеснока. Жарьте их до мягкости, около 10 минут. Не забывайте мешать.
- 5
Шаг 5
Потом добавьте сахар и соевый соус. Обжарьте чеснок до тёмно-зелёного цвета.
- 6
Шаг 6
В конце добавьте уксус и кунжут. Блюдо выключите и перемешайте. Уберите его остывать. А потом переложите в контейнер.
- 7
Шаг 7
Закройте контейнер крышкой и уберите его в холодильник. Дайте закуске настояться 4-10 часов.