Столичный кекс
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Готовится "Столичный" кекс просто. Главное — не жалейте изюм, его должно быть много. Я взяла темный и светлый, так на мой взгляд, интереснее. Замечательный кекс подавайте к столу в будни и праздники Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления "Столичного" кекса.
- 2
Шаг 2
В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
- 3
Шаг 3
По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.
- 4
Шаг 4
Добавьте разрыхлитель и муку.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все ингредиенты теста.
- 6
Шаг 6
Изюм помойте, высушите бумажным полотенцем и обваляйте в муке. Выложите в тесто.
- 7
Шаг 7
Перемешайте тесто с изюмом.
- 8
Шаг 8
Выложите тесто в форму для кексов. Поставьте в духовку, заранее разогретую до 165-170 градусов.
- 9
Шаг 9
Выпекайте кекс 75-80 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.
- 10
Шаг 10
"Столичный" кекс готов. Охладите, нарежьте и подавайте к столу.