Стифадо из говядины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами - простой рецепт приготовления стифадо из говядины. Нельзя сказать, что блюдо готовится легко и быстро, тем не менее - конечный результат превосходный! Мясо получается сочным, нежным и ароматным за счет специй и приправ. По желанию, приготовьте к стифадо свой любимый гарнир. Хорошего вам дня Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.
- 2
Шаг 2
Смешайте вино и уксус. Перец горошком и гвоздику толчем в ступке и добавляем к вину.
- 3
Шаг 3
Мясо режем средними кусочками и кладем в маринад на несколько часов. Тем временем, режем каждую луковицу на 4 части.
- 4
Шаг 4
В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем лук 5 минут, добавляем томатную пасту и готовим еще минуту. Кладем томаты (размятые) вместе с соком. Также добавляем мясо с маринадом и заливаем сверху горячей водой, чтоб покрыть содержимое кастрюли. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим 1 час или чуть больше, до мягкости мяса.
- 5
Шаг 5
Подаем блюдо к столу, полив его лимонным соком и присыпав измельченной зеленью.