Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для такого блюда в принципе никакого гарнира не надо. Блюдо готовится быстро, получатся сытным и очень вкусным Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разрезаем на стейки филе семги, ширина примерно два сантиметра. Солим и перчим.
- 2
Шаг 2
2. Приготовим маринад. Смешиваем две ложки оливкового масла, две ложки сока лимона и одну ложку дижонской горчицы. Все перемешиваем.
- 3
Шаг 3
3. После того, как все хорошенько перемешали, в миску к маринаду кладем кусочки рыбы. В маринаде должен быть каждый кусочек. Теперь разогреем сковороду, добавим небольшое количество масла, и с обеих сторон обжарим стейки. Ни в коем случае не пережариваем! Как только чуть схватились, переворачиваем на другую сторону. Если рыба пережарится, она не будет сочной.
- 4
Шаг 4
4. Сделаем к стейкам салат. Порежем спелое авокадо, пучок ледяного салата, пополам разрежем помидоры черри, кусочками порежем сыр фета, с чесноком и оливками. Можно добавлять кедровые орешки. Слегка поливаем оливковым маслом и соком лимона. Можно заливать смесью для маринада.
- 5
Шаг 5
5. Блюдо готово, его можно подавать без каких-либо гарниров.