Стейк тунца по-сицилийски
Описание
Менее получаса вам потребуется, чтобы воспроизвести на своей кухне это блюдо. Сочетание мягкой и сочной рыбы с овощами и оливами - невероятное. К тому же, процесс действительно очень прост. Кстати, если гриля нет, можно запечь тунца или обжарить на сковороде. Для этого блюда, конечно, лучше всего использовать только свежую рыбку
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На сковороде с разогретым маслом обжарьте минутку измельченный чеснок.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте нарезанные кубиками помидоры.
- 3
Шаг 3
3. Обжарьте пару минут, помешивая. Влейте вино.
- 4
Шаг 4
4. Еще через пару минут добавьте тимьян, цедру лимона, оливки, каперсы. Накройте крышкой и на медленном огне потушите 4-5 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Вымойте, обсушите и сбрызните маслом стейки тунца.
- 6
Шаг 6
6. Обжарьте по паре минут с каждой стороны.
- 7
Шаг 7
7. На сковороду в конце добавьте измельченную петрушку и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
8. На тарелку для подачи выложите рыбку и сверху - овощи.
- 9
Шаг 9
9. Стейк тунца по-сицилийски готов.