Стейк
Описание
Стейк "Тибон" дословно переводится "Т-кость". Это все из-за причудливой формы вырезки, в середине которой находится Т-образная кость. И это на руку повару, ведь кость не дает сокам из вырезки выходить при жарке и мясо получается мягким, нежным, сочным. Такой стейк подойдет к любому гарниру, ну а я советую вам его попробовать со свежими овощами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Натрите стейк с обеих сторон маслом, солью и перцем. Оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре около получаса.
- 2
Шаг 2
Поставьте сухую сковороду на огонь разогреваться на 5 минут.
- 3
Шаг 3
На хорошо разогретую сковороду отправьте стейк и жарьте его на одной стороне в течении 7 минут, потом переверните на другую сторону и жарьте еще 4 минуты.
- 4
Шаг 4
Хорошо прожаренный стейк заверните в фольгу и дайте ему там дойти в течение 5 минут.