Закуски
Стейк тартар
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вообще свои корни это блюдо берет из монгольской кухни, правда в качестве мяса использовали конину. Такая закуска безумно изысканная и вкусная по-своему. Разумеется, если у вас есть гриль, то мясо лучше обжарить на нем. Подавайте это блюдо с гренками Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко порубите лук, лук-сибулет, корень хрена и кинзу, сложите все тарелку. К ним добавьте хрен и горчицу.
- 2
Шаг 2
Вырезку смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, прожарьте до состояния medium rare (средняя степень).
- 3
Шаг 3
Готовое мясо нарежьте кубиком и добавьте к овощам. Полейте все оливковым маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Сверху посыпьте нарезанным перцем чили и веточками тимьяна и розмарина.