Стейк на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления стейка на сковороде понадобится толстостенная сковорода с металлической ручкой. Такая ручка нужна для того, чтобы сковороду можно было бы отправить в горячую духовку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Стейки, толщиной 2,5-4 см, надо довести до комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
2. Стейки положите в глубокое блюдо, влейте масло, добавьте соль, перец, розмарин.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте духовку до 260 градусов. Прогрейте в духовке сковороду.
- 4
Шаг 4
4. Горячую сковороду поставьте на плиту с высоким огнем. Выложите в нее стейки. Не прокалывайте их! Используйте щипцы.
- 5
Шаг 5
5. Жарьте стейки с каждой стороны по 30 секунд.
- 6
Шаг 6
6. Стейки на сковороде (со сковородой) отправляйте в горячую духовку. Запекайте мясо в духовке по три минуты с каждой стороны. Всего - 6 минут.
- 7
Шаг 7
7. Выберите стейки из духовки и заверните вместе со сковородой в фольгу на две минуты. Затем подавайте.