Стейк из семги
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как готовить стейк из семги? Очень просто и быстро. Общее приготовление занимает около 30 минут, а если у вас уже есть готовое пюре, то и вовсе потребуется 15-20 минут. Стейк из семги по данному рецепт получается нереально вкусный. Сливочный соус и картошечка с сыром - это что-то волшебное! А если к блюду подать прохладное сухое белое вино, то получится незабываемая трапеза. Королевская... :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Если у Вас нет готового пюре, то первым делом ставьте на плиту вариться картофель. Пюре можно приготовить за 15-20 минут. В это же время стейки натираем солью, перцем и приправами. Духовку ставим разогреваться до 230 градусов.
- 2
Шаг 2
Готовим сливочный соус. В удобной огнеупорной посуде смешиваем 33% и 15% сливки, добавляем мелко нарезанный базилик, сушенный травы, солим и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем недолго варим на медленном огне, пока соус не загустеет.
- 3
Шаг 3
В это же время отправляем запекаться семгу в духовку примерно на 15 минут. Можно использовать фольгу, но это уже на Ваше усмотрение и предпочтение. Из отваренной картошки делаем пюре. Для этого разминаем ее, добавляя молоко и сливочное масло. Затем пюре смешиваем с натертым пармезаном.
- 4
Шаг 4
Картофель выкладываем на тарелку и формируем форму стейка, то есть прямоугольник.
- 5
Шаг 5
На пюре выкладываем готовый стейк. Его поливаем сливочным соусом. Блюдо готово.