Стейк из мраморной говядины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить сочный стейк из мраморной говядины можно и в домашних условиях. Для этого помойте мясо, просушите его, вотрите специи и помажьте оливковым маслом. Аккуратно обжарьте на горячей сковороде по три минуты с каждой стороны, а затем доведите до нужной кондиции в духовке. 20 минут – и деликатес готов. Дайте ему пару минут полежать на тарелке – так он лучше пропитается собственными соками, и приступайте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо помойте, просушите бумажными салфетками. Обильно поперчите.
- 2
Шаг 2
Вотрите в мясо соль и травы.
- 3
Шаг 3
Смажьте оливковым маслом.
- 4
Шаг 4
Включите духовку на максимум. Пока она прогревается, разогрейте на сильном огне сковороду и выложите на неё мясо.
- 5
Шаг 5
Жарьте 3 минуты, затем переверните.
- 6
Шаг 6
Обжарьте с другой стороны также 3 минуты и отправьте сковороду в духовку на 5 минут. Затем с помощью ножа и вилки проверьте готовность – если прожарка недостаточна – верните мясо в духовку еще на 2-3 минуты. Постарайтесь взять куски мяса одинаковой толщины – так они прожарятся одинаково.