Стейк из говядины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы любитель "настоящего" мяса, без подлив и соусов, то этот рецепт для вас. Я расскажу вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чтобы приготовить стейк, нам понадобится хорошее мясо. Лучше купить на рынке у знакомого мясника.
- 2
Шаг 2
Зачищаем мясо, удаляем пленки.
- 3
Шаг 3
Нарезаем говядину на куски толщиной 1,5-2 см.
- 4
Шаг 4
Смешиваем соль и перец. Можно использовать смесь перцев, можно добавить сухие травы.
- 5
Шаг 5
Посыпаем нарезанные куски мяса смесью соли и перца. Для того, чтобы на стейках были полосочки и чтобы стейк хорошо прожарился, жарим их на сковороде гриль. Нагреваем сковороду и жарим без масла! Сначала одну сторону: 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
Затем переворачиваем стейк и обжариваем вторую сторону такое же количество времени.
- 7
Шаг 7
Если вам не нравятся стейки, розовые внутри, накройте их крышкой после того, как перевернули на другую сторону и подержите на сковороде минуты 3-4.