Старый
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. И именно таким я хочу с вами поделиться. Внимательно изучите, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Воду перемешайте с уксусом.
- 2
Шаг 2
Отдельно взбейте яйца. Затем соедините их с водой и солью. Ещё раз перемешайте.
- 3
Шаг 3
В глубокой посуде мягкое масло измельчите ножом.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку на чистый стол, сделав из неё горку. В середину уложите масло. Всё перебейте ножом.
- 5
Шаг 5
Добавьте яичную смесь к муке. Замешайте тесто.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто на 12 равных кусочков, сформировав шарики. Закройте их плёнкой, а потом уберите в холодильник на 1 час.
- 7
Шаг 7
Пока займитесь кремом. Молоко доведите до кипения.
- 8
Шаг 8
В другой кастрюле перетрите желтки с обычным и ванильным сахаром, а затем добавьте муку. Ещё раз перемешайте.
- 9
Шаг 9
Потом добавьте желтковую массу в молоко. Доведите всё до загустения на медленно огне, постоянно помешивая.
- 10
Шаг 10
Тонко раскатайте шарики теста в равные окружности. Срежьте лишнее тесто по кругу.
- 11
Шаг 11
Все коржи проткните вилкой по периметру. Лишнее тесто не выбрасывайте, а оставьте для запекания.
- 12
Шаг 12
Коржи вместе с остатками теста запекайте в духовке при 180 градусах в течение 7-10 минут.
- 13
Шаг 13
Теперь собирайте торт. Каждый корж смажьте кремом.
- 14
Шаг 14
Укладывайте коржи друг на друга, перемазывая кремом. В конце кремом смажьте верхушку торта и его бока.
- 15
Шаг 15
Запечённые остатки теста измельчите в крошку.
- 16
Шаг 16
Посыпьте верх торта этой крошкой. Оставьте "Наполеон" в холодильнике на 5-7 часов.