Старорусская драчена
Описание
Драчена — блюдо русской кухни, очень простое и вкусное. В яичную массу можно добавлять оставшуюся кашу, особенно она хороша с пшенной кашей. Вкуснее всего драчена только что из печки, но и остывшая она не хуже
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления старорусской драчены.
- 2
Шаг 2
Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в миску, влейте молоко, добавьте сметану и муку, посолите. Все хорошо перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
В белки добавьте щепотку соли и взбейте в пышную, устойчивую пену. Выложите взбитые белки в желтковую массу. Все аккуратно перемешайте сверху вниз.
- 4
Шаг 4
Высокую форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте яичную массу.
- 5
Шаг 5
Поставьте форму с драченой в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут, до готовности.
- 6
Шаг 6
Готовую драчену достаньте из духовки и полейте растопленным сливочным маслом и сразу подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.