Старинный кулич

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Есть огромное количество рецептов пасхальных куличей, каждая хозяйка может поделиться своим собственным и любимым. Сегодня я хочу рассказать, Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Подогрейте молоко, добавьте дрожжи и половину муки. Перемешайте и поставьте в теплое место на 1,5 ч.

2. 2

   Шаг 2

   Отделите желтки от белков. Два белка отложите для глазури. Взбейте белки до образования пены. Желтки разотрите с сахаром.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте в опару растопленное масло, белки, желтки с сахаром, соль, сметану и оставшуюся муку.

4. 4

   Шаг 4

   Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

5. 5

   Шаг 5

   Изюм перемешайте с горстью муки и добавьте в тесто.

6. 6

   Шаг 6

   Оставьте подниматься еще на 1 - 1,5 часа.

7. 7

   Шаг 7

   Переложите тесто в смазанные формы, заполняя их на 1/3 объема. Оставьте подниматься на 30 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте куличи в течение часа.

9. 9

   Шаг 9

   Готовые куличи украсьте глазурью.