Спринг-роллы с куриным фаршем и грибами
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Спринг-роллы очень популярны в США - там их с самыми разнообразными начинками подают примерно так же часто, как у нас - блины. Для их приготовления вам понадобится всего-ничего - купить готовую рисовую бумагу (приготовить ее самому в домашних условиях вряд ли представляется возможным). Начинять их можно, в принципе, чем угодно, но мне больше всего нравится такой вариант - спринг-роллы с куриным фаршем и грибами. Надеюсь, понравится и вам ;) Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рисовая бумага. 15 листов. Отдельно приготовим теплую воду, куда будем окунать листы перед тем, как делать роллы.
- 2
Шаг 2
Рисовая лапша. Отварить по инструкции. Хорошо промыть холодной водой.
- 3
Шаг 3
Любое оливковое масло для обжаривания ингредиентов: куриный фарш и грибы.
- 4
Шаг 4
Промоем опята в холодной воде. Обжарим до готовности на оливковом масле. Можно использовать любые грибы по вкусу.
- 5
Шаг 5
3 зубчика чеснока мелко порубить. По желанию можно мелко порубить белый или зеленый лук. Чеснок обжарить на оливковом масле.
- 6
Шаг 6
Куриный фарш. Мне понадобилась половина упаковки. Обжарить на оливковом масле.
- 7
Шаг 7
Порубить морковь. Я использовала морковь по-корейски. Для остроты.
- 8
Шаг 8
Смешать все готовые ингредиенты для начинки спринг-роллов: куриный фарш, рисовую лапшу, морковь, грибы. Добавить соль и перец, также немного бальзамического уксуса. Листы рисовой бумаги намочить теплой водой (как указано в инструкции), наполнить готовой начинкой и вернуть в роллы (или конвертики).
- 9
Шаг 9
Готовые спринг-роллы подавать с соевым соусом и маринованным имбирем. По желанию их можно обжарить во фритюре. Тоже получается вкусно!