Спинка минтая, запеченная с яйцом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Минтай любим многими хозяйками, ведь цена у него вполне приемлемая, рыба легко и довольно быстро готовится. Проще всего минтай обжарить и подать с любым гарниром, но ведь даже из обычного минтая и яиц можно приготовить красивое и вкусное блюдо — спинки минтая запеченные с яйцом. Ну и что, что придется потратить чуть больше времени? Зато удовольствия получите больше, гарантирую Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу почистим и помоем, отрежем брюшко, оставим только спинку. И нарежем тушку на небольшие кусочки. Посолим и посыпаем перцем.
- 2
Шаг 2
Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом. Обваливаем кусочки рыбы в муке.
- 3
Шаг 3
И обжариваем со всех сторон до легкого румяного цвета. Из обжаренной рыбы легко удаляется хребет с косточками.
- 4
Шаг 4
Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли до однородности.
- 5
Шаг 5
Очистим и мелко нарежем репчатый лук. Можно буквально 1-2 минуты обжарить его.
- 6
Шаг 6
Из фольги делаем 2 формочки, смазываем их растительным маслом. Выкладываем рыбу, посыпаем её луком и заливаем смесью яиц и сметаны. Запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке минут 20.
- 7
Шаг 7
При подаче к столу посыпаем мелко нарезанной зеленью.