Спаржа в сырном соусе
Описание
Представляю вашему вниманию рецепт приготовления спаржи в сырном соусе. На весь процесс вы потратите всего около 20 минут, а результат способен по-настоящему удивить. Насыщенный соус и нежная спаржа чудесно подойдут к мясному или рыбному горячему, рису, а также блюдо можно вполне подать к столу как закуску, например
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте спаржу и удалите плотные концы.
- 2
Шаг 2
2. Выложите в кипящую воду и проварите на среднем огне буквально 2 минуты (для особо тонкой спаржи достаточно одной). Аккуратно шумовкой достаньте спаржу.
- 3
Шаг 3
3. На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
4. Обжарьте до румяности муку. Влейте 1/2 стакана воды от спаржи. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте тертый сыр, перемешайте и снимите соус с огня.
- 6
Шаг 6
6. Выложите спаржу в жаропрочную форму, залейте соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 6-8. Перед подачей присыпьте тертым сыром и зеленью.