Спанакопита
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. На самом деле, в приготовлении пирог очень прост и его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Если у вас нет свежего шпината, то подойдет и замороженный, который надо будет полностью разморозить и отжать от лишней влаги. Для того, чтобы у вас получился вкусный пирог, следуйте пошаговым фото и описанию. Это на самом деле — просто и вкусно Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас тесто «Фило» замороженное, то разморозьте его.
- 2
Шаг 2
В растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук и чеснок.
- 3
Шаг 3
Добавьте промытый и обсушенный шпинат и готовьте под крышкой, пока он не осядет.
- 4
Шаг 4
Начинку со шпинатом снимите с плиты и остудите.
- 5
Шаг 5
Отдельно смешайте куриные яйца, сливки и раскрошенную фету.
- 6
Шаг 6
Добавьте сушеный орегано и черный молотый перец. Посолите при необходимости.
- 7
Шаг 7
Соедините яично-сырную начинку со шпинатной. Тщательно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Сливочное масло растопите. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом или выстелите пергаментом. Выложите листы теста по одному так, чтобы свободные края свисали через бортики, щедро смазывая сливочным маслом. Всего у меня ушло 8 листов теста.
- 9
Шаг 9
В середину выложите начинку из сыра и шпината.
- 10
Шаг 10
Поднимите края теста, промазывая каждый слой сливочным маслом. Верх также смажьте маслом. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- 11
Шаг 11
Греческий пирог «Спанакопита» готов! Дайте ему немного остыть и подавайте к столу!
- 12
Шаг 12
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.