Спагетти с фрикадельками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления спагетти с фрикадельками из говядины. Итальянская кухня Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты:
- 2
Шаг 2
Для того, чтобы сделать панировочные сухари нужно: запечь французскую булку в духовке до хрустящего состояния. Поломать булку на куски и положить в кухонный комбайн. Раздробить кусочки хлеба до почти порошкового состояния.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске объединить сухари, говяжий и свиной фарш, пару яиц.
- 4
Шаг 4
Затем добавить свежего тертого Пармезана.
- 5
Шаг 5
Покрошить петрушку и чеснок.
- 6
Шаг 6
Посыпать черным перцем и добавить немного соли.
- 7
Шаг 7
Смешиваем ингредиенты руками.
- 8
Шаг 8
Лепим фрикадельки из готового фарша. У вас должно получиться чуть больше 20-ти штук. Накрываем мясные шарики пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Нагреть в кастрюле оливковое масло.
- 10
Шаг 10
В кипящее масло опустить 8 котлет.
- 11
Шаг 11
Обжаривать в течении нескольких минут до коричневатого цвета.
- 12
Шаг 12
Выкладываем готовые фрикадельки на салфетки.
- 13
Шаг 13
Проделайте то же самое с остальными мясными шариками.
- 14
Шаг 14
В ту же кастрюлю бросить лук и чеснок.
- 15
Шаг 15
Размешать и готовить пару минут.
- 16
Шаг 16
Залить банку раздавленных помидоров.
- 17
Шаг 17
И банку цельных томатов с соком.
- 18
Шаг 18
Добавить немного хлопьев красного перца.
- 19
Шаг 19
Посыпать петрушкой.
- 20
Шаг 20
Добавить соль, перец и немного сахара.
- 21
Шаг 21
Варить соус в течении 20-25 минут.
- 22
Шаг 22
Затем, выкладываем фрикадельки в соус.
- 23
Шаг 23
Топим в томате и готовим еще 30 минут на медленном огне. Фрикадельки должны хорошо пропитаться соусом.
- 24
Шаг 24
Отварите спагетти и подавайте к столу вместе с соусом и фрикадельками.