Спагетти с домашним томатным соусом
Описание
Готовый соус можете сделать заранее и хранить в банке. Используйте сочные томаты, чтобы получилось много сока. Этот соус совершенно не похож на магазинный, в котором не видны все составляющие. Можете сделать острый соус или добавить пряные травы, тут каждый выбирает сам
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, посолите. В кипящую воду отправьте спагетти.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте томаты, нарежьте их мелким кубиком.
- 3
Шаг 3
3. Отделите зубчики чеснока, нарежьте каждый мелко.
- 4
Шаг 4
4. Очистите лук, нарежьте мелко половинку.
- 5
Шаг 5
5. Если хотите острый соус, измельчите острый перчик, можно с семенами, тогда получится острое блюдо.
- 6
Шаг 6
6. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок и перец.
- 7
Шаг 7
7. Готовьте овощи несколько минут, регулярно помешивая.
- 8
Шаг 8
8. Когда овощи уже мягкие, добавьте томаты.
- 9
Шаг 9
9. Не забудьте в это время о спагетти, варите их, помешивая. Зачерпните половником воду.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте половник воды в сковороду к овощам.
- 11
Шаг 11
11. Перемешайте и накройте крышкой, готовьте на слабом огне.
- 12
Шаг 12
12. Если видите, что недостаточно жидкости, добавьте еще воду, чтобы соус был похож на соус, а не на кашу.
- 13
Шаг 13
13. Спустя 15-20 минут ваш соус должен выглядеть так.
- 14
Шаг 14
14. Нарежьте мелко зеленый базилик, добавьте его к соусу, по вкусу посолите.
- 15
Шаг 15
15. Тем временем спагетти уже сварились, откиньте их на сито, обдайте холодной водой и переложите в сковороду к соусу.
- 16
Шаг 16
16. Хорошенько перемешайте и прогрейте пару минут, затем разложите по тарелкам и подавайте.