Соус
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Особенно этот соус полюбился приверженцам вегетарианской кухни, а также ценителями восточной кухни. Этот соус используют в качестве ингредиента для приготовления многих блюд, например, халвы, добавляют в хумус или фалафель. Также им дополняют мясные и рыбные блюда, заправляют салаты Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогрейте сковороду и высыпьте семена кунжута, обжаривайте их регулярно помешивая около 5 минут.
- 2
Шаг 2
2. Переложите поджаренные и остывшие семена в чашу блендера. Добавьте к ним оливковое масло, хорошенько взбейте.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте виноградное масло.
- 4
Шаг 4
4. Выдавите сок одного лимона, добавьте тмин, соль, воду, еще раз все взбейте.
- 5
Шаг 5
5. Переложите соус в сито и с помощью ложки перетрите его, чтобы получилась однородная и гладкая консистенция.
- 6
Шаг 6
6. Переложите соус в банку и храните в холодильнике.