Соус
Описание
Соус готовится за несколько минут. Чтобы приготовить этот вкусный и ароматный клюквенный соус, вам не придется проводить много времени на кухне. Готовится он очень быстро и легко, поверьте. Особый аромат и свежесть соусу придаст апельсин, поэтому именно этот ингредиент в составе соуса обязателен. Остальные специи подбирайте по своему вкусу, в процессе варки можно добавить даже красное полусухое вино Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ингредиенты для приготовления соуса. Клюкву можно брать свежую или замороженную (замороженную предварительно следует разморозить). Специи добавляйте по своему вкусу. Можно добавить корицу, черный молотый перец и т.д.
- 2
Шаг 2
2. В сотейник выливаем клюквенный сок, добавляем ягоды клюквы (свежие и вяленые) и сахар. Доводим до кипения на среднем огне.
- 3
Шаг 3
3. Апельсин тщательно вымоем и обсушим. Снимаем цедру, выдавим сок.
- 4
Шаг 4
3. Ягоды прокипели минут 5-7. Можно слегка раздавить целые ягодки.
- 5
Шаг 5
4. Добавляем апельсиновый сок, цедру и специи. Размешиваем и выключаем плиту.
- 6
Шаг 6
5. Пусть соус постоит на плите несколько минут, а затем охлаждаем его.
- 7
Шаг 7
6. Вот и все, соус готов!