Соус томатный
Описание
Соус готовится за несколько минут. Готовый горячий томатный соус можно подавать сразу к блюду или хранить в банке в течение двух недель Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Луковицу почистите и нарежьте кубиками. В сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук, помешивая, пока он не станет прозрачным.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте почищенную и измельченную морковь. Жарьте еще минут 5, помешивая.
- 3
Шаг 3
3. Всыпьте в сковороду почищенный и измельченный чеснок. Жарьте еще в течение минуты.
- 4
Шаг 4
4. Затем в сковороду выложите консервированные помидоры с соком. Если они - целые, предварительно измельчите. Добавьте в сковороду.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте также специи, измельченный базилик, перемешайте. Доведите до кипения. Затем тушите под закрытой крышкой в течение 20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Соус получится ароматным и густым.
- 7
Шаг 7
7. Перелейте томатный соус в блендер и взбейте. Хотя иногда мне нравится соус с кусочками помидоров. Тут уж на любителя. Томатный соус готов.