Соус из алычи на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Также не будет нужна и долгая стерилизация банок, которая отнимает много сил. Вот именно о таком рецепте я вам и расскажу. Прочитайте о том, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Алычу хорошо промойте в холодной воде. Потом удалите излишнюю воду и сок.
- 2
Шаг 2
Затем уберите её в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, немного размяв алычу.
- 3
Шаг 3
После уменьшите огонь. Варите фрукты в течение 20 минут, иногда помешивая их деревянной ложкой.
- 4
Шаг 4
Теперь перетрите мякоть, убрав кожицу и косточки.
- 5
Шаг 5
По получившемуся пюре пройдитесь блендером. Далее прогрейте его 10 минут на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Не убирая с огня, добавьте в кастрюлю сахар, перец, хмели-сунели и соль. Варите ещё 10 минут.
- 7
Шаг 7
Готовый "Ткемали" разлейте по банкам. Закупорьте и остудите соус. Приятной дегустации!