Соус сметанный с луком
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Для соуса особой роли жирность сметаны не имеет значения, загустить его должна мука. Я обычно использую 15-20% сметану, но это дело вкуса. Жарьте лук на среднем огне, но следите, чтобы не подгорел, соус должен быть светлым с нежным кремовым оттенком и таким же нежным вкусом. Если любите однородные соусы, тогда погружным блендером измельчите уже готовый соус и прогрейте. Удачи Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук, порежьте полукольцами тонко и обжарьте на ложке масла растительного до мягкости, не пережаривайте!
- 3
Шаг 3
3. На второй сковороде обжарьте столовую ложку муки на ложке растительного масла до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
4. Влейте бульон, перемешайте, прогрейте. К этому моменту лук уже должен быть готов.
- 5
Шаг 5
5. Положите жареный лук в соус, варите при минимальном кипении 5 минут.
- 6
Шаг 6
6. Положите сметану, соль, перец. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Прогрейте немного соус и он готов.
- 8
Шаг 8
8. Отличное решение к мясным и рыбным блюдам. Пробуйте!
- 9
Шаг 9
9. Приятного!