Соус
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Приготовим соус "Сицилийский" в домашних условиях. Настоящий итальянский соус готовится исключительно из свежей зелени - это первое правило приготовления! Обязательно добавьте в соус засоленные в оливковом масле анчоусы, ведь именно они добавляют вашему соуса настоящий аромат и пикантность. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчаем репчатый лук.
- 2
Шаг 2
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
- 3
Шаг 3
Пропустите чеснок через пресс, добавьте на сковороду. Также засыпьте промытый изюм. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Добавьте порезанные помидоры из банки, а также цуккини (по желанию).
- 5
Шаг 5
Добавьте томатный соус. Доведите смесь до кипения.
- 6
Шаг 6
Добавьте несколько анчоусов и влейте остатки масла. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
В конце добавляем промытую измельченную зелень. Делаем минимальный огонь и тушим 1,5 часов, время от времени помешивая.
- 8
Шаг 8
Готово!