Соус с сыром

Описание

Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. "Дор Блю" – дорогой сорт сыра, он не каждому по карману. Но блюдо с таким соусом иногда вполне можно себе позволить. Сыр очень хорошо плавится, имеет приятный вкус и запах. Он легко узнаваемый по виду и по вкусу, спутать его с другим сыром очень сложно. Такой соус можно подать к мясным блюдам (курица, говядина, свинина), к рыбе или овощам Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Жирные сливки (не менее 33%) перелейте в сотейник и отправьте на слабый огонь, подогрейте, но не доводите до кипения (3-4 минуты).

2. 2

   Шаг 2

   Разомните половину сыра вилкой в миске и добавьте в теплые сливки, все время перемешивайте.

3. 3

   Шаг 3

   Когда сыр полностью расплавится, влейте вустерский соус и перемешайте. Варите на слабом огне несколько минут, все время помешивая.

4. 4

   Шаг 4

   Когда сыр полностью расплавился, добавьте вторую часть сыра "Дор Блю", перемешайте и снимите с огня.

5. 5

   Шаг 5

   Полейте соусом блюдо, пока кусочки сыра не полностью расплавились.