Соус с карри
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. По этому рецепту получится 250 мл соуса. Можно использовать приправу карри с острым или сладким вкусом. Молоко можно заменить бульоном или водой и перед добавлением карри вы можете обжарить мелко нарезанный репчатый лук или лук-шалот Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло растопите на сковороде на медленном огне.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте приправу карри и муку.
- 4
Шаг 4
4. Быстро перемешайте шпателем и снимите с плиты, чтобы мука не пригорела.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте молоко и щепотку соли, поставьте смесь снова на средний огонь и, перемешивая, доведите до кипения и снимите с плиты. Соус охладите до комнатной температуры и помните, что при охлаждении всякий соус становится гуще. Полезный и ароматный соус с карри готов.