Соус под пасту
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Предлагаю вам оценить достаточно простой рецепт соуса под пасту, который отлично сочетается как с курицей или мясом, так и с морепродуктами. Быстрый в приготовлении, он придется по вкусу тем хозяйкам, которые любят готовить вкусно и просто Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Натуральный соус под пасту в домашних условиях нужно готовить только из свежих помидоров. Их нужно вымыть, сделать сверху небольшие надрезы острым ножом и залить кипятком.
- 2
Шаг 2
2. Оставить их на 1-2 минуты. После этого слить кипяток и залить помидоры холодной водой. Кожица теперь будет очень легко отходить от мякоти.
- 3
Шаг 3
3. Острым ножом разрезать пополам и, слегка надавив выжать сок вместе с семенами.
- 4
Шаг 4
4. Сок вместе со шкурками протереть через сито. Это слегка трудоемкий вариант, как сделать соус под пасту, но зато это избавит его семечек и сделает его невероятно нежным.
- 5
Шаг 5
5. Мякоть нарезать небольшими кубиками или полосочками.
- 6
Шаг 6
6. На сковороду налить немного оливкового масла. Очистить и измельчить чеснок. Обжарить его на слегка.
- 7
Шаг 7
7. Следом выложить мякоть и вылить получившейся сок.
- 8
Шаг 8
8. Посолить, поперчить немного, добавить сахар. Помешивая периодически, уварить слегка. Когда соус под пасту в домашних условиях готов, добавить прованские травы. Соединить соус с приготовленными макаронами и можно подавать к столу.