Соус на рыбном бульоне
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Это простой рецепт приготовления соуса на рыбном бульоне. Из ингредиентов понадобится: рыбный бульон, маргарин, мука, лук репчатый, петрушка, сельдерей, соль, перец и лавровый лист. Выход готового соуса - 1000 грамм. Перед употреблением в пищу, рекомендуется добавить 1 грамм лимонной кислоты и 70 грамм сливочного масла. Затем, тщательно перемешать. Удачи Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Маргарин растопите в глубокой емкости.
- 2
Шаг 2
Всыпьте муку, обжарив ее до кремового цвета.
- 3
Шаг 3
Теперь влейте 1/4 часть бульона, мука должна растворится. Затем добавьте остальной бульон, постоянно помешивая нужно довести смесь до кипения. Затем добавить произвольно порезанный лук, сельдерей и петрушку. Варить 25-30 минут. В конце варки, добавляем соль, перец и лавровый лист.
- 4
Шаг 4
Перед употреблением в пищу процедите соус и перетрите разварившееся овощи.