Соус
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Сам по себе рецепт совершенно несложный, но в общей сложности он займет около 3-4 дней. За это время фрукты настоятся как следует. Кстати, основой соуса "Мостарда" могут быть любые свежие или сушеные фрукты и ягоды. Этот соус чудесно подойдет к мясу, так что рецепт советую взять на вооружение Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вишни залейте водой и поставьте на огонь. Проварите около 10-15 минут. Можно добавить также сладкое вино.
- 2
Шаг 2
2. За это время вымойте, очистите и измельчите фрукты. Выложите в кастрюльку и засыпьте сахаром. После добавьте вишни и оставьте на ночь.
- 3
Шаг 3
3. Аккуратно слейте сироп, доведите его до кипения и снова залейте им фрукты.
- 4
Шаг 4
4. Повторите процесс еще дважды через каждые 24 часа примерно.
- 5
Шаг 5
5. После добавьте к фруктам горчицу, уксус и вино. Поставьте на огонь и томите минут 10.
- 6
Шаг 6
6. В конце добавьте зерна горчицы, перемешайте и снимите соус "Мостарда" с огня.
- 7
Шаг 7
7. Остудите, переложите в баночку и уберите в холодильник, где соус можно хранить до месяца.