Соусы
Соус Морней
20 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Белый соус или бешамель готовится из 50 г масла, 50 г муки, литра молока, соли и перца. Масло надо растопить, смешать с мукой, затем, взбивая венчиком, ввести молоко. Посолите, поперчит и белый соус готов. На его основе готовьте соус Морней Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В разогретый на среднем огне белый соус добавьте красный перец.
- 2
Шаг 2
2. Затем добавьте тертый сыр - оба вида - и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Убавьте огонь до медленного и мешайте до однородной массы. Соус Морней готов!