Соус
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сушеные грибы замочите в теплой воде на полчаса, затем тщательно промойте грибы. Залейте чистой водой, добавьте луковицу и варите бульон полчаса.
- 3
Шаг 3
После процедите бульон, а грибы и немного вареного лука мелко порежьте. Можно измельчить в блендере.
- 4
Шаг 4
Обжарьте муку со сливочным маслом в глубокой сковороде или сотейнике.
- 5
Шаг 5
Влейте 450 мл. грибного бульона. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
- 6
Шаг 6
Варите соус на медленном огне 15-25 минут до желаемого загустения.
- 7
Шаг 7
Добавьте в соус сметану по вкусу и все перемешайте. Я добавляю 2-3 ложки.
- 8
Шаг 8
В конце добавьте измельченные грибы, лук и мелко порезанный укроп. Еще раз перемешайте.
- 9
Шаг 9
Соус "Лесной" готов, приятного вам аппетита!