Соусы
Соус лечо
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Ниже я расскажу подробнее, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, сделайте надрез крест-накрест и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, затем очистите их от кожуры.
- 3
Шаг 3
Измельчите помидоры блендером до состояния однородного пюре.
- 4
Шаг 4
Красный лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле 5 минут.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю влейте томатный соус, добавьте лук с болгарским перцем, соль, сахар и все специи. Варите соус на среднем огне 30 минут.
- 6
Шаг 6
Затем влейте уксус, проварите соус ещё 5 минут. Измельчите погружным блендером до желаемой консистенции. В конце добавьте мелко порубленный зеленый лук, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Соус лечо готов.