Соус
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Поговаривают, что именно состав этого соуса насчитывает около 200 компонентов — это специи и прочие добавки. Мы же не будем так экспериментировать, сделаем более упрощенный вариант. Подается соус к мясу гриль, к говядине, но, скажу вам друзья, такой соус не плох с любым куском мяса. Только представьте, горячий стейк, а поверх него выкладывается ломтик соуса, который тает на глазах и придает мясу какой-то невероятный вкус и вид. За основу берем самое качественное и вкусное масло Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Количество специй можно использовать на свое усмотрение, немного больше или меньше заявленной массы.
- 2
Шаг 2
Нарежьте небольшими кубиками лук, обжарьте его на ложке масла с добавлением карри. Жарьте 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Мягкое сливочное масло выложите в чашу кухонного блендера, добавьте нарезанный укроп. Петрушка может быть свежей, у меня сушеная. Если у вас свежая петрушка, добавьте ее также на этом этапе.
- 4
Шаг 4
Добавьте к маслу лук со сковороды, немного чеснока, буквально зубчик.
- 5
Шаг 5
Добавьте соус и лимонный сок.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в масло все специи.
- 7
Шаг 7
Измельчите все на средней скорости 2 минуты.
- 8
Шаг 8
Подготовленное масло выложите на фольгу или пищевую пленку, сформируйте колбаску, заверните ее и уберите в морозильную камеру. Готовое масло нарезайте перед подачей небольшими круглыми кусочками.
- 9
Шаг 9
Готово. Используйте как заправку или подливу.