Соус к свинине
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Смешайте томатный сок, перцы и специи. Проварите все. Затем перемешайте при помощи блендера до однородного состояния. Продолжите варку до нужной вам густоты. В конце готовки добавьте чеснок Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю налейте томатный сок.
- 2
Шаг 2
Добавьте крупно нарезанный лук, болгарский перец (без семян) и немного жгучего острого красного перца.
- 3
Шаг 3
Поставьте на огонь и варите 20 минут. Добавьте специи. Продолжите варку. Когда овощи станут мягкими, выключите огонь. Взбейте все погружным блендером до однородности.
- 4
Шаг 4
Затем варить дальше до густоты, её регулируйте сами. В процессе варки на дне кастрюли соус может приставать. Часто помешивайте соус в процессе варки. Добавьте сахар, соль, специи. Варите дальше.
- 5
Шаг 5
В самом конце добавьте выдавленный через пресс чеснок. Соус готов. Мясо можно подавать с ним к столу, а можно и запечь в нем. Соус не содержит уксуса и великолепно подходит к такого рода действиям.