Соусы
Соус к рыбе
25 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Чаще всего я подаю именно этот соус к белой жареной рыбе в кляре. Мне кажется, что для красной рыбы больше подходят соусы на основе сливок. Хотя вы, конечно, вольны пробовать разные вариации. Если хотите, можете также попробовать добавить в соус мед Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчите лук и обжарьте его на небольшом количестве растительного масла около 12-15 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте вино.
- 3
Шаг 3
Через 15 минут начните понемногу добавлять сливочное масло. Когда масло добавлено, снимите с огня.
- 4
Шаг 4
Добавьте каперсы, измельченный укроп, соль и перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
Хорошенько перемешайте соус — и все готово, можно подавать его к рыбке.