Соус к пюре
Описание
Соус готовится за несколько минут. Конечно, из лесных грибов такой соус будет очень вкусный. Но и шампиньоны будут достойной заменой в блюде. Особенно хороши в соусе будут зрелые грибы, вкус которых ярче, и сами они ароматнее Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сковороде на разогретом масле позолотите лук и морковь.
- 3
Шаг 3
Добавьте грибы и жарьте, помешивая, до румянца.
- 4
Шаг 4
Посолите и посыпьте содержимое сковороды мукой, хорошо размешайте и прогрейте пару минут.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки, помешивая, доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
Добавьте сметану, поперчите по вкусу, перемешайте, уменьшите нагрев.
- 7
Шаг 7
Тушите соус 10 минут, помешивая.
- 8
Шаг 8
Параллельно отварите картошку и приготовьте пюре, заправив его по вкусу маслом, молоком и т.д.
- 9
Шаг 9
Разложите пюре по тарелкам, щедро полейте соусом, и украсьте свежим тимьяном при наличии.