Соус к лосятине
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Это самый простой и самый вкусный соус к лосятине. Хотя, конечно, это лично мое субъективное мнение. Не люблю, когда дичь "забивают" сложными соусами. Лосятина должна быть главным блюдом, а соус лишь подчеркивает ее вкус. В первую очередь необходимо приготовить маринад для мяса.Чем лучше промаринуется дичь, тем нежнее и вкуснее получится блюдо. Маринад — это полшага на пути к успешному приготовлению лосятины. Чем моложе мясо, тем быстрее оно приготовиться. Учитывайте этот факт Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления маринада смешайте уксус с 200 мл воды, добавьте специи.
- 2
Шаг 2
Далее поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем необходимо остудить смесь.
- 3
Шаг 3
Нарежьте филе лося тонкими пластинками, залейте маринадом. Положите в миску и оставьте на ночь в холодильнике.
- 4
Шаг 4
Поместите лосянину в сотейник и тушите до полного выкипания маринада. Затем добавьте стакан воды и тушите еще примерно час.
- 5
Шаг 5
Лук обжарьте в растительном масле.
- 6
Шаг 6
За 10 минут до конца приготовления лосятины, добавьте к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушите еще до полного приготовления блюда.